Jeder Backbetrieb hat unterschiedliche Anforderungen – deshalb wird der Modulo individuell nach ihren Bedürfnissen konfiguriert. Ob Größe, Anzahl der Backkammern, Backflächen, Gärschrank oder Untergestell – Sie erhalten einen Etagenbackofen, der optimal auf ihre Produktion und ihre räumlichen Gegebenheiten abgestimmt ist.
Dank der modularen Bauweise lässt sich der Modulo flexibel an Ihren Bedarf anpassen und bei Bedarf erweitern. Jede Backkammer verfügt über eine eigene Steuerung, sodass Temperatur, Ober- und Unterhitze sowie die Bedampfung unabhängig voneinander eingestellt werden können. Dadurch können unterschiedliche Backwaren gleichzeitig unter optimalen Backbedingungen hergestellt werden.
Die hochwertige Edelstahlkonstruktion, langlebige Komponenten und die durchdachte Bauweise gewährleisten eine einfache Reinigung, hohe Betriebssicherheit und eine lange Lebensdauer. Ob Handwerksbäckerei, Konditorei oder Gastronomiebetrieb – der Modulo bietet maximale Flexibilität für professionelle Backprozesse.
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